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Entre villages et alpages, nous produisons le Beaufort
Appellation d'Origine Protégée
Le Fromage BEAUFORT
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2003 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2007

FETE DES FROMAGES DE SAVOIE

Dimanche 09/07/2017

http://www.fromagesdesavoie.fr/fr/fete-des-fromages.html

Au programme :

Des animations sur les Fromages de Savoie comme les démonstrations de fabrication, des accords avec les bières et vins de Savoie, des démonstrations de recettes, des dégustations et la vente de nos 8 Fromages de Savoie

La présentation de nos vaches Tarine, Montbéliarde et Abondance ainsi que nos chèvres,

Des animations pour petits et grands telles que des randonnées, ateliers maquillage, balade à poney, atelier fabrication pour les enfants,

Un marché d'artisans locaux et un marché de produits sous A.O.P./I.G.P.

Et encore de nombreuses animations et nouveautés à découvrir !!

Restauration sur place / Entrée gratuite

 

 

En 2017, la Fête des Fromages de Savoie se rendra pour sa 13e édition sur le territoire de l'I.G.P. Emmental de Savoie, rendez vous le dimanche 9 juillet à St Offenge (73) ! Au programme : Des animations sur les Fromages de Savoie comme les démonstrations de fabrication, des accords avec les bières et vins de Savoie, des démonstrations de recettes, des dégustations et la vente de nos 8 Fromages de Savoie La présentation de nos vaches Tarine, Montbéliarde et Abondance ainsi que nos chèvres, Des animations pour petits et grands telles que des randonnées, ateliers maquillage, balade à poney, atelier fabrication pour les enfants, Un marché d'artisans locaux et un marché de produits sous A.O.P./I.G.P. Et encore de nombreuses animations et nouveautés à découvrir !! Restauration sur place / Entrée gratuite 13ème Fête des fromages de Savoie le 9 juillet 2017 à St Offenge (73) L'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, l'Emmental de Savoie, le Reblochon, la Tome des Bauges et la Tomme de Savoie, et même la petite dernière, la Raclette de Savoie seront à la fête le 9 juillet 2017. Chaque année, la Fête des Fromages de Savoie change de territoire. En 2017, c'est l'IGP Emmental de Savoie qui reçoit et pour l'occasion, un concours de dégustation sera organisé. Il récompensera le meilleur Emmental de Savoie de la région ! Sur place, de nombreuses animations seront proposées pour découvrir la filière fromagère et les territoires des Savoie. Les habitants de la région et les vacanciers pourront approcher les animaux de la ferme, flâner au milieu d'un marché d'artisans locaux, participer à la fabrication des Fromages de Savoie ou encore assister à des démonstrations de recettes. Dégustations et distractions L'Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (AFTalp) qui défend et porte les valeurs partagées par l'AOP Abondance, l'AOP Beaufort, l'AOP Chevrotin, l'IGP Emmental de Savoie, l'IGP Raclette de Savoie, l'AOP Reblochon de Savoie, l'AOP Tome des Bauges et l'IGP Tomme de Savoie, organise la Fête des Fromages de Savoie aux côtés des syndicats et interprofessions. L'Emmental de Savoie, Star de la Fête? Emmental de Savoie Photo : DR Photo : DR L'Emmental de Savoie IGP est fabriqué au lait cru et se classe dans la catégorie des pâtes pressées cuites. Le lait provient exclusivement de vaches de races locales Abondance, Montbéliarde et Tarine ayant comme base d'alimentation en foin et herbe. Après un affinage de 75 jours minimum, on obtient une pâte douce et onctueuse avec un goût franc et fruité. Le saviez-vous ? ? Il faut 800 à 850 litres de lait pour fabriquer une meule d'Emmental de Savoie. ? Avec un poids variant de 75 kg à 80 kg, pour un diamètre de 75 cm, c'est le plus gros fromage français. ? L'Emmental de Savoie occupe depuis de nombreuses années une place prépondérante sur le segment des « emmentals haut de gamme » en France. La Fête en quelques chiffres? ? 8 Fromages de Savoie sous signe de qualité ? 10 à 15 000 visiteurs chaque année ? 2 000 repas servis ? 1,5 tonne de fromages écoulée ? 200 bénévoles Au programme de la Fête des Fromages de Savoie Au programme cette année, vous trouverez : ? des ateliers fabrication, ? la traite des vaches, ? des cours de cuisine, ? des randonnées avec Accompagnateur en Montagne, ? des animations artistiques, ? des dégustations, ? des ateliers pour les enfants. Pour en savoir plus sur les Fromages de Savoie Connectez-vous sur www.fromagesdesavoie.fr. http://www.fromagesdesavoie.fr/fr/fete-des-fromages.html