Fabrication Hiver 2018-2019 / Affinage 8-10 mois .
Pâte ferme, jaune clair. Nez intense, lacté et légèrement boisé.
Saveurs riches d'un fromage fabriqué l'hiver dernier.
Tranche +/- 500g
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| Fabrication Eté 2019/ Affinage 6-8 mois. Pâte jaune paille. texture fondante, nez frais et lacté. Saveurs douces & fruitées.
La délicatesse d'un jeune fromage fabriqué avec du lait d'alpage... |
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Pack Découverte "Beaufort & Tomme" contenant:
¤ 1 tranche de Beaufort AOP / 500g
¤ 1 tranche de Beaufort Eté AOP / 500g
¤ 1/2 Tome des Bauges AOP
¤ 1 Glacière Isotherme
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| Glacière isotherme "Coop des Arves" pour la conservation et le transport de vos fromages et denrées alimentaires
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Livre de Recettes: "Le Beaufort, de l'alpage aux papilles"
Ce livre vous dévoile notre territoire à travers des photos époustouflantes et plus de 40 recettes autour du Beaufort AOP
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2.400 kg de fromage
(Raclette de Savoie & Raclette Fumée)
soit 10 à 12 portions
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1.200 kg de fromage
(Raclette de Savoie & Raclette Fumée)
soit 6 à 8 portions
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Fromage incontournable de l'hiver, la Raclette de Savoie I.G.P plus vraie que nature, pour les gourmets !
Portion de +/- 1.2 kg
Idéale pour 6 à 8 personnes
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