Que recherchez-vous ?
Accueil
»
Recettes
» Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde


 

Ingrédients par personne

  • 1 verre de vin blanc de Savoie
  • 200 g de fromage, moitié Tomme de Savoie moitié Beaufort
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre à liqueur de Kirsch
  • poivre muscade


La recette


Coupez le fromage en lamelles. Coupez le pain en petits cubes. Frottez avec une gousse d'ail une casserole émaillée ou une cocotte.
Mettez le vin à chauffer : dès qu'il commence à mousser y jeter le fromage coupé en lamelles sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Poivrez.
Lorsque le fromage est fondu, ajoutez le Kirsch, sans cesser de tourner doucement. Dès que la préparation monte dans la casserole, il importe de la servir en la disposant sur un réchaud.
Trempez les petits cubes de pain dans la fondue et dégustez.


Accompagnement


Accompagnez d'un vin de Savoie blanc sec : Roussette ou Apremont


L’administrateur du site est actuellement en ligne ! Discuter