Que recherchez-vous ?
» » Raclette à l'Ail des Ours : de la fraicheur dans votre poêlon
RACLETTE AIL DES OURS
Zoom

Raclette à l'Ail des Ours : de la fraicheur dans votre poêlon

Référence - RACL-AIL
Note moyenne : 0 avis

Découvrez un fromage à raclette à la saveur florale étonnante !

13.95€
Quantité 
+
-
Indisponible

Poids / Portion

Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Description
Notes et avis

 

Ce fromage à raclette ravira les papilles avec son goût puissant et parfumé par de petits morceaux d’ail des ours qui lui donnent cet aspect ponctué.

 

 

La raclette à l’ail des ours artisanale est fabriquée à partir de lait cru entier.  C'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire et son goût est franc et très parfumé.

 

Le fromage dégage une forte odeur très plaisante qui rappelle les balades estivales dans les champs ou en montagne. La raclette à l’ail des ours se mange généralement accompagnée de charcuterie et de pommes de terre.

Composition

Lait de vache, sel, ail des ours, présure microbienne, ferments lactiques, lysozymes (protéine oeuf).

Informations diverses

  • Diamètre : 280 – 300 mm
  • Hauteur : 60 à 70 mm
  • Poids : 5 à 6 kg
  • Affinage : 8 à 10 semaines
  • Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
  • Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception

caracteristiqueS physicoCHIMIQUES

(pour 100 gr)

Taux de sel                                 : 1.7 +/- 0.5 %

Extrait sec                                  : 56 – 58%

Matière grasse                            : 28%

MG/ES                                       : 48% mini

Protides                                      : 25 gr environ

Lipides                                       : 35 gr environ

Glucides                                     : traces

Kcal/KJ                                      : 357.1 Kcal environ

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur Raclette à l'Ail des Ours : de la fraicheur dans votre poêlon (0 avis)

Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
L’administrateur du site est actuellement en ligne ! Discuter